Süssünk pogácsát!

És még mindig van a medvehagymás fűszervajból…

A júliusi lehűlésre tekintettel – aminek következtében már 30 fokban hűsölhetünk – kedvet kaptam egy kis pogácsasütésre. Ezt a változatot már többször elkészítettem, és mindig nagyon kapós volt. Most még füstölt sajtot is tettem a tetejére.

DSCN4163

Hozzávalók:

  • 500 g liszt
  • 250 g vaj
  • 100 g tej
  • 100 g natúr joghurt
  • 50 g medvehagyma
  • 40 g élesztő
  • 2 db tojássárgája
  • 2 teáskanál só
  • 1 csipet cukor
  • kevés tojásfehérje a kenéshez
  • 50 g reszelt sajt

Az élesztőt a cukros langyos tejben elmorzsolom, felfuttatom. A liszthez adom az összes  többi hozzávalót (kivéve a tojásfehérjét és a sajtot), majd a felfutott élesztőt is a tejjel együtt. Az apróra vágott medvehagymával együtt jól eldolgozom, vagy kenyérsütőgépben megdagasztatom. Fél órát hagyom pihenni, kelni.

A tésztát kinyújtom kb. 2 cm vastagra, ha nem szórok rá sajtot, akkor késsel berácsozom, a sajt alá nem kell, úgysem látszana. Kiszaggatom (számomra az 5 cm-s pogácsák a leggusztusosabbak), még egy negyed órát pihentetem, közben megkenem a tojásfehérjével, megszórom a sajttal.

DSCN4157

Alsó-felső sütéssel 200 fokon (elektromos sütő) 10-15 perc alatt szép színűre sütöm. A következő fél órában a meleg, finom illatra odasettenkedő családtagokat próbálom feltartóztatni.

Egy kész pogácsa 16 g, 57 kcal. 1,5 g fehérjét, 5,3 g szénhidrátot és 3,3 g zsírt tartalmaz. Felvittem a Kalóriabázis.hu oldalon, “Medvehagymás pogácsa” néven (milyen meglepő 🙂 ). Zöld színű ételektől idegenkedő kis rokonaimnak Shrek-pogácsa néven kínálgatom.

Egy másik medvehagymás finomságomról itt olvashatsz.

Süssünk pogácsát!” bejegyzéshez egy hozzászólás

  1. Visszajelzés: Medvehagyma-főzelékem |

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s